チキンライスの2曲目はインストゥルメンタルの『チキンライス』をバックに、松本人志がチキンライスの歌詞にまつわるエピソードや出来上がるまでをインタビュー風に語る音源を収録。槇原敬之は一貫してコーラス(所謂ハモリ)に徹しており、チキンライスの主唱部分は浜田雅功がすべて歌っている。

チキンライスはコラボレーション企画の楽曲であるため、収録曲はすべて現在シングル盤にのみ収録。後2006年に槇原敬之がアルバム『LIFE IN DOWNTOWN』内でセルフカバー。また、2006年5月31日発売のアルバム『まんぷくトランス』で内山信二がカバーした。

松本 人志（1963年9月8日 - ）は、日本のお笑い芸人、映画監督。通称は「松ちゃん」。兵庫県尼崎市出身。血液型B型。左利き。結婚歴なしの独身。身長172.8cm。お笑いコンビ・ダウンタウンのボケ担当。相方は「浜ちゃん」こと浜田雅功で、1982年にコンビ結成。吉本興業（東京本社）所属で、吉本総合芸能学院（NSC）の第1期生。1982年に兵庫県立尼崎工業高等学校を卒業後、中学時代からの友人であった浜田雅功と共に吉本総合芸能学院（NSC）に入学（同校の1期生）。

入学当初から浜田雅功とコンビを結成。ダウンタウンとしてテレビ番組にレギュラー出演。『ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!!』（日本テレビ系列）『ダウンタウンのごっつええ感じ』（フジテレビ系列）等では出演のほか番組の企画・構成も担当した。1994年から1995年にかけて、松本が週刊朝日に連載していたエッセイが単行本化される。題名は『遺書』『松本』で、それぞれ250万部、200万部の売り上げ。また、1994年度の高額納税者番付でタレント部門の1位になる。